Potravináři varují před doručováním potravin a doplňků stravy do výdejních boxů. V samoobslužných boxech může v horkém letním počasí teplota snadno přesáhnout i 50 stupňů Celsia, a hrozí tak zkažení potravin. ČTK to sdělil mluvčí komory Marek Zemánek.
... dlouhodobé vystavení vysokým teplotám může ovlivnit jejich chuť nebo texturu.
... bezpečnou možností jsou kamenné výdejny, partnerské prodejny či trafiky, kde se většinou udržuje pokojová teplota nebo jsou klimatizované, uvedla komora.
Recept je jednoduchý a rychlý – cukety ve smetaně s koprem a mátou. Tyto tři doplňky promění obyčejnou smaženou zeleninu v lahodný doplněk k večeři.
Cukety ve smetaně – jednoduché a rychlé jídlo. Zeleninu byste neměli držet na pánvi příliš dlouho, aby se nerozpadla. Začneme tím, že nakrájené cukety hodíme do rozpáleného olivového oleje a poté přidáme máslo. Díky tomu bude jídlo jemnější a bude mít příjemnější, lehce máslovou chuť. Tajemství tohoto lahodného doplňku spočívá v přidání smetany, kopru a máty.
V receptu neuvádíme přesné množství bylinek, protože to záleží na vašich preferencích. Můžete smíchat kopr a mátu v poměru 2 díly kopru a 1 díl máty, tj. dvě lžíce nasekaného kopru a lžíci nasekané máty, ale můžete použít i větší množství. Pokud máte rádi bylinky a zeleninu v tomto typu omáčky, klidně přidejte trochu petrželky.
Recept: Cukety ve smetaně
Ingredience
2 cukety
200 ml smetany 18 % / ZAKYSANÉ?
2 lžíce olivového oleje / ghee
1 lžíce másla
kopr a máta
sůl, pepř
Způsob přípravy
Příprava ingrediencí Cukety nakrájejte na plátky nebo půlkruhy. Osolte, opepřete, nechte chvíli odležet a vypusťte šťávu.
Smažená cuketa Cuketu vložte do rozpáleného olivového oleje, lehce osmažte, dokud nezačne hnědnout, přidejte smetanu, promíchejte, přidejte smetanu a duste vše společně 2–3 minuty, na konci přidejte nasekanou zeleninu a ještě minutu poduste na pánvi.
V roce 1997 jsme nahráli ještě analogově na kazet'ák a nedávno zdigitalizovali nahrávky s Dr. Partapem z Indie, který nás zasvětil do tajemství nejstarší lékařské vědy Ayurvedy. Nahrávky (595 MB zip) si můžete stáhnout zde:
